Независимая экспертиза товаров в Краснодаре, Центр "КРДэксперт"
Рассматривая упаковку пищевого продукта, мы иногда можем увидеть, что вместо срока годности указан срок хранения продукта (или оба срока вместе). Несмотря на кажущую похожесть названий – это разные понятия.
Сроком годности называется промежуток времени, в течение которого пищевой продукт можно применять
по назначению, по окончании срока годности продукт считается
непригодным для употребления – его следует утилизировать (выбросить). Хотя я
уверен – многие пробовали «просрочку», но производитель в этом случае не несёт
ответственности за состояние вашего здоровья, если у потребителя продукта
случится расстройство желудка или что-нибудь
Попутно отмечу, что продавец не только не может продать товар с истекшим сроком годности, но и в соответствии с пунктом 2 статьи 472 Гражданского кодекса Российской Федерации товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать товар покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности товара.
Со сроком хранения несколько иначе. Под сроком хранения понимается период, в течение которого пищевой продукт (при соблюдении условий хранения, написанных на упаковке) не утрачивает своих свойств: полностью сохраняет вкус, консистенцию, цвет, аромат, полезные качества и т.п. После окончания срока хранения какие-либо из этих свойств продукта могут измениться – и производитель в этом случае не несёт ответственности за изменение свойств продукта.
Истечение
срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по
назначению – нужно смотреть срок годности продукта. Например, после окончания
срока хранения может измениться аромат или цвет, но он все еще пригоден для
употребления в пищу. Например, по истечении срока хранения мёд может изменить
цвет, вкусовые свойства, но это мёд можно по-прежнему употреблять в пищу – мне
неизвестны случаи, когда мёд стал бы непригоден для еды (испортился).
Таким образом срок хранения всегда меньше или равен сроку годности продукта.
Срок хранения товара указывается
производителем в паспорте на товар или инструкции, совмещенной с паспортом. А вместо
термина «срок годности» обычно используется термин «срок службы».
Для непродовольственного товара срок службы
– это период, в течение которого изготовитель обязуется обеспечивать
потребителю возможность использования товара по назначению и нести
ответственность за существенные недостатки (Закон о защите прав потребителей,
статья 5).